Пароконвектомат TB10M1L предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
- Модель оснащена электромеханической панелью управления.
- Максимальная температура нагрева рабочей камеры 280°С
Ручные режимы приготовления:
- Конвекция 30-280°С.
- Комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С
- Приготовление на пару 35-130°С.
Особенности:
- Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
- Тип образования пара - инжекторный.
- Пароконвектомат оснащен таймером на 120 минут.
- Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
- Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную.
- Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
- Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
- Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
- Модель оснащена направляющими на 10 уровней для противней 600х400.
- Расстояние между уровнями 80 мм.
- Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 15,7 кВт.
- Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
- Внешние габариты: 867х826х1268 мм.
WhatsApp
Telegram
Viber
